Direttore responsabile Maurizio Pizzuto
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mar, 21 nov  2017 
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Roma - Un lungo week end all’insegna del piacere enogastronomico e dell’impegno per la salvaguardia del pianeta, contro la perdita di biodiversità e i cambiamenti climatici, è quello che organizza Slow Food all’interno di Food&Book dal 13 al 16 ottobre 2017, a Montecatini Terme, la città termale immersa nel cuore della Toscana, a pochi minuti da Firenze e Lucca.
 
Roma - L'importanza dell'allevamento, la dipendenza dell'Italia dall'estero, le nuove richieste dei consumatori, le opportunita' economiche ed occupazionali sono al centro dell'incontro che ha l'obiettivo di far tornare gli animali nelle aree interne del Paese dopo anni di abbandono che hanno provocato spopolamento e degrado ambientale.
 
Roma - Le nuove norme ministeriali vietano la pesca delle vongole entro le 0,3 miglia.  Nelle Marche sono presenti 221 vongolari, un terzo circa della flotta italiana, che impiegano 450 addetti diretti.
 
Roma - Vietare la pesca delle vongole entro le 0,3 miglia alla stragrande maggioranza della flotta italiana vuol dire affondare il settore poiché è in queste zone che si concentra il 70 per cento delle vongole ed il 100 per cento delle telline e dei cannolicchi.