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Come gustare i piatti delle feste natalizie limitando gli eccessi e mantenendo il giusto equilibrio.
Come gustare i piatti delle feste natalizie limitando gli eccessi e mantenendo il giusto equilibrio.
Il Natale è alle porte, un’occasione per trascorrere momenti speciali con i propri cari, tra sorrisi, regali e tavole imbandite. Tuttavia, tra pranzi, cene e brindisi, il rischio di eccedere con il cibo è dietro l’angolo, e sotto l’albero potremmo ritrovarci con qualche chilo di troppo. Come fare, dunque, per limitare i danni senza rinunciare alla magia del Natale e ai piatti tradizionali?
La nutrizionista Marcella Niespolo ci offre preziosi consigli per affrontare le festività con leggerezza e consapevolezza, mantenendo il piacere del cibo senza sensi di colpa.
Iniziare il pasto con verdure fresche
Un ottimo modo per iniziare i pasti delle feste è partire con un’insalata fresca condita con un filo d’olio extravergine a crudo o altre verdure. Questo semplice gesto aiuta a favorire il senso di sazietà senza appesantire. «Arrivare alle portate principali meno affamati riduce naturalmente l’apporto calorico totale», sottolinea Niespolo.
Seguire l’ordine giusto: Secondi prima dei carboidrati
Proseguire con secondi piatti come carne, pesce o uova è un’altra strategia utile. «Questi alimenti stimolano la secrezione gastrica e attivano gli enzimi necessari per una buona digestione», spiega la nutrizionista. Solo dopo, si può concludere il pasto con una porzione di carboidrati, come pasta o pane, bilanciando l’assunzione dei vari nutrienti.
Bere molta acqua (o tisane)
Durante le giornate festive è fondamentale mantenere una buona idratazione. «Bere acqua è essenziale, e per chi fatica a berla da sola, tisane e tè senza zucchero sono ottime alternative. Oltre a idratare, queste bevande aiutano a controllare la fame», suggerisce Niespolo.
Attività fisica: una passeggiata dopo i pasti
«Le festività offrono l’opportunità di muoversi di più grazie al tempo libero a disposizione», dice la nutrizionista. Una passeggiata dopo pranzo o cena, magari in compagnia dei propri cari, non solo facilita la digestione ma aiuta anche a compensare le calorie in eccesso.
Panettone o Pandoro? Concedeteli con moderazione
Il classico dilemma delle feste è: panettone o pandoro? «Non c’è molta differenza tra i due dal punto di vista calorico: sono entrambi carboidrati. L’importante è il giusto equilibrio. Concedersi una fetta va benissimo, purché lo si faccia con moderazione», consiglia Niespolo.
Un Natale all’insegna del gusto e della moderazione
Seguendo queste semplici regole, è possibile godersi i momenti conviviali senza compromettere il benessere. «Il segreto sta nella consapevolezza e nell’equilibrio: vivere il Natale senza privazioni, ma con attenzione, permette di gustare i sapori della tradizione senza sentirsi in colpa», conclude Marcella Niespolo.
Questo Natale, dunque, scegliamo di celebrare con gioia e attenzione, abbracciando i piaceri della tavola in modo sano e sostenibile.